お知らせ

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お知らせ一覧

そば吉について

昭和60年7月に営業を始める。
私(店主、林 俊行)が、そば打ちを習得したのは、埼玉県下の手打ちそば屋です(私の師匠が師事したのが、数年前に亡くなられた足利一茶庵の創始者,片倉康雄氏です)。従って、当店のしな書きも、その方面にお詳しい方には一目お分かりいただけるでしょうが、3色もりそば、4色もりそばなど、異なったそば粉を使った相もりにその特徴があります。

太打ち
「いなかそば」「深山(みやま)そば」と呼ぶお店もあります。
細打ち
いちばん一般的なおそば。「せいろ」とも呼ばれます。
変わりそば
当店ではふだん2種類用意しています。「ゆず切り」「茶そば」と固定していることが多いですが、「けし」「うめ」「よもぎ」「しそ」などを打つこともあります。

もちろんお客様のお好みは非常に多様で、太打ち、細打ちを中心に注文される方、あるいは変わりそばをお好みの方、また種物と呼ばれる温かいそばを召し上がる方、むしろそばより当店の手打ちうどんを注文していただく方といろいろですのでそれぞれに対応させていただいております。

当店に湧き出る鈴鹿の伏流水の様子

連絡先

住所
〒522-0341
滋賀県犬上郡多賀町多賀1615-1
TEL/FAX
0749-48-1477
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定休日

臨時休業日

早仕舞

営業日時

営業時間
11:30 - 18:00 (途中休憩なし)※そばがなくなり次第終了する場合がございます。※開・閉店時間は多少前後する場合がございます。
定休日
金曜日※毎年大晦日は、あらかじめご予約いただいた、お持ち帰り用のそば・うどんの販売のみで、通常営業はしておりません。

留意事項

  • 当店、厨房より怒号が聞こえる時がございます。(特に混雑時)。ただ、これ、通常運転でございます。大変恐縮ではございますが、そういうものだとご理解くださいますようお願い申し上げます。。。

多賀の紹介